キムチポックンパッ （キムチチャーハン）

みなさん、酸っぱくなったキムチはどうしていますか？ 
そのまま食べるなら酸っぱいキムチはおいしく感じませんよね。 
日本人はどちらかといえば漬けたばかりのキムチが好きですが、韓国人は酸っぱくなったキムチのほうが実は好き。
それは、色々な料理に使えるから。 
豚キムチ・キムチチャーハン・キムチ鍋などは、酸っぱくなったキムチを利用した韓国のアイデア料理なんです。 
これらの料理は、酸っぱくなったキムチの方がおいしくできるの。 
この酸っぱくなったキムチを使ってキムチポックンパッ（キムチチャーハン）を作ってみましょう。
　　
このキムチポックンパッ。
食堂や居酒屋などで食べることができますが、冷蔵庫の余り物を利用して作った、いわば韓国家庭料理なのです。
そう、韓国の節約料理とも言えるでしょう。 
酸っぱくなったキムチをおいしく頂くには、炒めるのが１番。 
キムチは炒めるとうまみ成分が増して、香りやおいしさを高める反応が起きるそうです。

キムチ全体の味は濃くなり、本来の辛味が出て、反対に酸味はなくなるように感じるのもそのせいでしょう。
簡単に作れて、とってもおいしい本場韓国の味をお試し下さい。 
本当にマシッソヨ～なチャーハンです。 
材料はいたってシンプル。
冷蔵庫をチェックして今から一緒に作ってみませんか？

キムチポックンパッ　　１人分
材料

キムチ（酸味のあるもの）	１００ｇ
たまねぎ	６分の１個
モッツアレラチーズ（とろけるチーズなど）	４０ｇ
ハム（ブロックのもの）	８０ｇ
卵	２個
キムチの汁	大１～２
ご飯	２００ｇ
コチュジャン	大１～２
サラダ油	大１
塩・こしょう	少々
のり（焼き海苔）	適量
ごま油・白ゴマ	適量

作り方
① たまねぎ・キムチはみじん切りに。
　ハムは１ｃｍの角切りに。
　チーズは細かくカット。
　のりは、はさみで細めの短冊切りにカットしておく。
② フライパンにサラダ油をひき、熱したらたまねぎを軽く炒める。
　油がまわったらキムチ・ハムを入れて一緒に炒める。（中火）
③ ②にご飯を入れてよく混ぜ、キムチの汁を入れ手早く炒める。
④ ③の真ん中に隙間を作って、溶き卵を割りれる。
⑤ 卵が少し固まってきたらかき混ぜご飯とよく混ぜる。
⑥ コチュジャン、チーズを入れて再度混ぜ、仕上げにごま油を入れて香りをつけ白ゴマを振って軽く混ぜる。
⑦ 皿に盛り付けのりを散らして熱々をいただく。

ハムではなく、鶏肉や豚肉、ツナでもおいしくいただけます。
野菜はミックスベジタブルやジャガイモ、ピーマンなど冷蔵庫にある余りものなら何でも大丈夫。 
辛いのがお好みなら、キムチの汁やコチュジャンで味を調整してみてね。

お兄さん

여주인공: 오빠...왜 그래?
（女性主人公：どうしたの？）
　　　　　난 그냥 요새 오빠가 힘들다고 해서...　도와줄려구...
　　　　　（なんとなく最近つらそうだから手伝ってあげたかったんだよ...）　　　　　
　　　　　　　　　　　　
옛애인: 힘들어!
（元彼：大変だよ！）
　　　　니가 이래서 더 힘들어..
　　　　（お前がこんな風にするからもっとつらいよ。）
　　　　너 이런 행동이 오빨 얼마나 당황스럽게 하는 건지 생각해봤니?
　　　　（お前のこんな行動が俺をどれだけ困らせてるのか考えてみたことある?）
　　　　 　
「오빠 オッパ」と言う言葉はドラマにも映画にもよく出てくる言葉なのできっと皆さんも耳にしたことがあると思います。
ご存知の通り、一般的に実の兄を呼ぶ呼称として「(妹から見る)お兄さん」を意味する言葉です。
辞書で見ると、
1.同じ親から生まれた仲で、目上の兄を妹が呼ぶ呼称
2.実の兄ではないが、他人同士で女性が目上の男性をを親しく呼ぶ言葉
とあります。

実際、오빠 には種類あります。
実の兄妹関係における本当の意味での「오빠 オッパ」、
親しい妹のような後輩が仲のよい男の先輩を呼ぶ時の「오빠 オッパ」、
恋人関係の「오빠 オッパ」、
大好きなスターのことを呼ぶ時の「○○오빠 ／○○オッパ～」
商売上（水商売のホステスが客の男性に対して呼ぶ）の「오빠 オッパ」です。
いろいろな種類があるので、日本語では単純に「お兄さん」とは訳せませんよね＾＾。

目上の男性と初対面である場合や、あまり親しくない間柄では使わない方がよい呼び方でもあります。
普段あまり親しくない女の後輩に突然「오빠 オッパ」と呼ばれたら、何か頼み事があってそれで仲良くしたいんじゃないかという感じがする場合もあるかもしれません^^。

「오빠 オッパ」という言葉は、親しさと情があふれるように聞こえる面白い言葉ですね。


[오빠 オッパに関する単語]
오빠부대 オッパブデ－
（直訳）お兄さん部隊
※自分の好きな芸能人の応援軍団(特に女子中学生、女子高校生が中心)
　女子中学生や女子高生がアイドルを見て「○○오빠 ！、○○오빠 ！！」と叫ぶ様子からできた言葉。

ハングル反切表...

反切表（パンジョルピョ）とは？
反切表（パンジョルピョ）は別名「カナダラ表」ともいい、日本でいう「あいうえお表」と同等のものです。
まずは反切表（パンジョルピョ）でハングル文字の読み方をマスターしましょう！