カルビタン

【갈비탕】　カルビタン

説明：牛のカルビを煮込んだスープ
カテゴリ：鍋・スープ料理
価格：１人前7,000～10,000ウォン
場所：焼肉専門店
辛さ：―――


■料理概要
牛のカルビを煮込んだスープ。
カルビとは肋骨およびそのまわりの肉のこと。
タンはスープの意。
カルビを長時間煮込んだスープに、ネギやニンニクを加え、塩、胡椒で薄味をつける。
味については各自が食べる際に、それぞれ、塩、タデギ（ニンニクやショウガ、粉唐辛子などを混ぜ合わせたペースト状の合わせ調味料）などを用いて調節をする。
カルビはスープを取るだけではなく具としても入っており、骨のまわりを囲んだ肉も食べる。
焼肉専門店で一品メニューとして出されるほか、一般の食堂でも出すところがある。


ソウル 三成洞で食べたカルビタン！
ソウルにいる知り合いにご馳走になりました。
いや～、美味しかった！！！！！