『トッポッキ』を作ろう！

こんにちは。
韓国屋台の定番の一つ。
今回はトッポッキを作ってみたいと思います。
簡単に言えばお餅のコチュジャン煮です。
みなさんも１度は食べてことがあるのではないでしょうか？
そしてこのトッポッキは屋台にはなくてはならない存在。
韓国人から絶大に愛されているんですよ。

韓国のお餅は"もち米"ではなく"うるち米"を使っているので溶けにくく、弾力があるのが特徴。
※お餅はデパートなどの韓国食材コーナーで手に入ります。
１袋５００円ほど。
長いものもあるので、食べやすくカットして使ってね。

さて、甘辛く作るトッポッキは、ビールにとても良く合います。
また小腹が空いたときにおやつとして食べると腹持ちがいいのでオススメです。
トッポッキにラーメンを入れて食べると、ラポッキになります。
これがなかなかおいしいんですよ～。
ちょっとジャンクですが・・。
最後に紹介するのでぜひこちらもトライしてみてね。
お餅は、トッポッキを作る以外に水炊きなどのお鍋に入れてポン酢で頂いてもおいしいです。
そして冷凍も出来るので色々アレンジしてみてね。
では、トッポッキにかかる時間は７分。
簡単なので一緒に作ってみましょう。

＜トッポッキ　　　　２人分＞
材料　
　お餅　　　　　　　 １２０ｇ
　キャベツ 　　　　 ３枚
　たまねぎ            ４分の１
　豚バラ肉　　      ７０ｇ
　にんじん　　　　 ４ｃｍ分
　水                       ２００ＣＣ
　顆粒ホンダシ　 小２分の１
　コチュジャン　   大３  
　しょうゆ・砂糖　 大１ずつ
　コショウ　          少々

作り方

① キャベツは短冊切りに。
たまねぎは厚めのスライスに。
にんじんは短冊切りにカット。

② 豚肉は食べやすい大きさにカットしておく。

③ フライパンにごま油大１を熱して、豚バラ肉を軽く炒める。

④ キャベツ・たまねぎ・にんじんを入れ油がなじむまで軽く炒める。

⑤ 水を注ぎ沸騰させる。

⑥ ホンダシを入れてお餅を投入。
お餅が柔らかくなるまで弱火で煮る。

⑦ トッポッキが柔らかくなったらコチュジャン・砂糖・しょうゆ・こしょうを入れて再度煮る。

⑧ お餅に味がしみこんできたら出来上がり～。

いかがでしたか？
あっという間に出来たでしょう。
途中水分が少なくなってきたら水を足しても大丈夫です。
お好みで、豚肉の代わりに鶏肉を使っても。
さつま揚げなどを入れると味良く仕上がります。
もっと辛いのがお好みならコチュジャンを足したり、粉唐辛子で調節してね。

◎トック

◎コチュジャン

頑張って

日本語でよく言う｢頑張って｣。
これって韓国語で何と言うのでしょうか。
スポーツの国際試合などでよく耳にする表現は、“힘 내라”又は“힘 내”。

これは直訳すると｢力を出して｣ということで、精一杯頑張って、という意味になります。
応援では‘힘 내라, 힘！’というフレーズがお馴染みです。
また、‘열심히 ： 一生懸命に、熱心に’という言葉を使って“열심히 해”と言うこともあります。
例えば、勉強をしている人に対して｢頑張ってね｣と言う時は“공부 열심히 해라”又は“공부 잘 해라”をよく使います。
このような場合には“힘 내라”と言いません。
“힘 내라”は‘力を出して踏ん張れ’というような場面でよく用いられる表現です。

｢試験頑張って｣は“시혐 잘 봐”。
直訳すると‘試験をよく受けてね’。
以前にも紹介しましたが、‘잘’という言葉は｢頑張って｣と言いたい時にもとても重宝します。
殆どの場面で使えるのが“잘 해”です。
直訳すると｢よくやれ｣という意味。好きな女の子に告白しようとしている友人にも、大きな仕事を任された同僚にもこの言葉をかけてあげて下さい。
そして、ここ一番の踏ん張り所には“힘 내라, 힘！”。
意気消沈している友達を奮い立たせる｢頑張れ！｣にも“힘 내라”です。


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ヒョリ＆スンホンがMnetメディアの顔に

　セクシー系シンガーのイ・ヒョリと韓流スターのソン・スンホンがMnetメディアの新しい顔になった。

　Mnetメディア関係者は「イ・ヒョリとソン・スンホンは文字通り韓国ポップカルチャーのシンボルそのもの。だからMnetのバリューや相乗効果を表現するイメージキャラクターにピッタリだと判断した。二人を通じ、ハイクラスな楽しさと洗練されたエンターテインメントというイメージを広めしたい」と語った。

　今回の広告は「Mnetに出会った瞬間、あなたのライフスタイルはもっと楽しくなる」というコンセプトで、3月末に京畿道南揚州と坡州のスタジオで撮影された。イ・ヒョリはカラフルなコスチュームのダンサーたちと一緒にステージで華麗なダンスパフォーマンスを披露、ソン・スンホンもまだ寒い中のロケにもかかわらず、変わらぬ笑顔で撮影に臨んだそうだ。

　イ・ヒョリとソン・スンホンが登場するMnetの新CMは5月から放映される。

朝鮮日報JNS